Objectifs : Maîtriser vos formules : quels conservateurs pour quelle conservation ?

• Choisir un système de conservation en tenant compte de son efficacité, de son innocuité, de sa notoriété, des contraintes marketing …
• Mieux connaître les conservateurs, leurs avantages et leurs inconvénients.
• Connaître les référentiels d’évaluation de leur efficacité et définir les critères d’acceptation de cette évaluation.

Profil des participants : Responsable R&D, Responsable de formulation, Responsable réglementaire.